Sitko nierdzewne nr 5 do maszynki do mięsa Zelmer otwory 4 mm grubość 5 mm

Opis i zastosowanie

Sitko nierdzewne nr 5 do maszynki do mielenia mięsa Zelmer służy do rozdrabniania mięsa na drobniejszą lub średnią masę. Otwory o średnicy 4 mm sprawdzają się przy przygotowywaniu farszu, kotletów mielonych, klopsików, pulpetów i sosów. Tarcza ma grubość 5 mm i współpracuje z nożem, ślimakiem, komorą mielenia oraz nakrętką w rozmiarze nr 5.

Jest to zamiennik oznaczony kodem D033. Przed zakupem porównaj stare sitko z nowym: rozmiar komory, średnicę tarczy, otwór centralny, położenie wycięć ustalających i grubość elementu. Sama marka Zelmer lub Bosch nie wystarcza do potwierdzenia zgodności.

Objawy zużycia sitka

• mięso wychodzi poszarpane zamiast równomiernie rozdrobnione;
• maszynka wolniej przepuszcza produkt lub częściej się zatyka;
• mięso jest miażdżone, a nie cięte;
• na powierzchni sitka widać głębokie rysy, wżery, korozję, pęknięcie albo odkształcenie;
• tarcza nie układa się prawidłowo w komorze lub nakrętka nie dociska jej równomiernie;
• potrzebujesz innej grubości mielenia niż uzyskiwana przy dotychczasowym sitku.

Sam objaw nie potwierdza uszkodzenia sitka. Podobne problemy powodują stępiony lub wyszczerbiony nóż, źle założony nóż, niewłaściwa wkładka dystansowa, zużyty ślimak, zbyt twarde albo ścięgniste mięso, przeciążenie komory oraz zabrudzenie elementów mielących.

Diagnostyka krok po kroku

1. Odłącz urządzenie, rozbierz komorę i usuń pozostałości produktu. Wyjmij nakrętkę, sitko, nóż i ślimak. Obejrzyj każdy element. Jeżeli sitko ma pęknięcie, wyraźne wżery, deformację lub ostre uszkodzenia krawędzi, nie używaj go dalej — wymień je.

1. Sprawdź stan powierzchni roboczej sitka. Prawidłowa tarcza jest płaska, bez wygięcia i bez głębokich uszkodzeń wokół otworów. Nierówna albo skorodowana powierzchnia może utrudniać współpracę z nożem. Czyszczenie nie przywróci geometrii ani zużytej powierzchni.

1. Oceń nóż razem z sitkiem. Krawędzie noża powinny być równe i nieuszkodzone. Jeżeli nóż jest tępy, wyszczerbiony lub ma ślady nierównego zużycia, samo nowe sitko może nie poprawić jakości mielenia. W takim przypadku wymień nóż albo najpierw usuń przyczynę jego nieprawidłowego ułożenia.

1. Porównaj wymiary i ustalenie elementu. Zestaw stare i nowe sitko obok siebie. Sprawdź rozmiar nr 5, średnicę otworów 4 mm, grubość 5 mm, otwór centralny oraz wycięcia ustalające. Wynik prawidłowy: tarcza wchodzi do komory bez naprężenia, a jej wycięcia trafiają w odpowiednie występy. Jeżeli którykolwiek wymiar lub kształt się różni, nie montuj części na siłę i nie kupuj jej jako zamiennika do tej maszynki.

1. Sprawdź komorę, ślimak i nakrętkę. Komora nie może mieć pęknięć ani uszkodzonych prowadnic. Ślimak powinien obracać się bez wyczuwalnego nadmiernego luzu, a nakrętka musi dać się przykręcić ręcznie do prawidłowego położenia. Jeżeli problem dotyczy luzu, uszkodzonego mocowania lub ślimaka, wymiana sitka nie usunie usterki.

1. Wykonaj próbę po prawidłowym montażu. Przygotuj małą ilość mięsa o konsystencji odpowiedniej dla maszynki. Prawidłowy wynik to równomiernie rozdrobniony produkt, bez nadmiernego szarpania i bez szybkiego zapychania komory. Jeżeli objaw pozostaje, ponownie sprawdź nóż, ślimak, wkładkę dystansową, komorę i sposób przygotowania produktu.

Kiedy wymienić, a kiedy nie kupować sitka

Kup nowe sitko, gdy stara tarcza jest pęknięta, trwale odkształcona, głęboko skorodowana, zużyta lub gdy potrzebujesz otworów 4 mm zamiast innego wariantu. Wymiana ma sens również wtedy, gdy po oczyszczeniu i prawidłowym ułożeniu noża powierzchnia sitka nadal nie współpracuje z nim równomiernie.

Nie kupuj tej części tylko dlatego, że maszynka słabo mieli. Jeżeli sitko jest płaskie, nieuszkodzone i ma właściwe wymiary, przyczyną może być nóż, ślimak, wkładka dystansowa, komora, nakrętka albo niewłaściwie przygotowany produkt. Sitko nr 5 nie zastępuje sitka nr 8, a średnica otworów 4 mm nie jest tym samym co wariant 2,7 mm lub 8 mm.

Jak wymienić sitko

Przed pracą odłącz urządzenie od zasilania; czynności przy instalacjach gazowych, obwodach pod napięciem i układach wysokiego napięcia wykonuje technik z odpowiednimi uprawnieniami.

1. Zdejmij komorę z korpusu maszynki i odkręć nakrętkę.
2. Wyjmij stare sitko, nóż, ewentualną wkładkę dystansową oraz ślimak, zachowując kolejność elementów.
3. Oczyść komorę i usuń resztki produktu. Nie używaj uszkodzonego noża ani sitka.
4. Włóż ślimak i element dystansowy zgodnie z konstrukcją konkretnej maszynki.
5. Załóż nóż właściwą stroną do sitka. Krawędzie tnące muszą współpracować z powierzchnią tarczy.
6. Włóż sitko nr 5 tak, aby wycięcia ustalające znalazły się w odpowiednich prowadnicach komory.
7. Przykręć nakrętkę ręcznie. Nie używaj narzędzi do nadmiernego dokręcania.
8. Przed uruchomieniem sprawdź, czy elementy są osadzone stabilnie, a nakrętka nie blokuje mechanizmu.
9. Po krótkiej próbie sprawdź jakość mielenia, pracę komory i brak nieprawidłowych odgłosów. Po zakończeniu umyj sitko ręcznie, dokładnie osusz i przechowuj je suche.

Dane techniczne

• Typ części: sitko, tarcza do maszynki do mielenia mięsa.
• Zastosowanie: maszynki Zelmer / Bosch z komorą mielenia nr 5.
• Kod części: D033.
• Rozmiar: nr 5.
• Średnica otworów: 4 mm.
• Grubość tarczy: 5 mm.
• Materiał: stal nierdzewna.
• Rodzaj: zamiennik.

Dobór części

Przy porównywaniu części sprawdź pełne oznaczenie maszynki z tabliczki znamionowej, rozmiar komory, wymiary starego sitka, otwór centralny, wycięcia ustalające, grubość tarczy oraz sposób mocowania. W urządzeniach Zelmer i Bosch mogą występować różne komory i warianty części o podobnym wyglądzie. Nie wybieraj elementu wyłącznie po nazwie marki, średnicy otworów albo numerze komory.

FAQ

Czy sitko 4 mm nadaje się do każdego Zelmera?

Nie. Pasuje do konstrukcji z komorą nr 5, ale przed zakupem trzeba porównać wymiary i wycięcia ze starym elementem. Maszynki z komorą nr 8 wymagają innego rozmiaru sitka.

Czy przy wymianie sitka trzeba wymienić nóż?

Nie zawsze. Wymień nóż, jeśli jest tępy, wyszczerbiony, nierówny albo nie współpracuje prawidłowo z nową tarczą. Nowe sitko nie naprawi zużytego noża.

Czy można poprawić działanie sitka przez samo czyszczenie?

Tak, jeśli otwory są zatkane resztkami produktu, a tarcza nie jest uszkodzona. Czyszczenie nie naprawi pęknięcia, korozji, odkształcenia ani zużycia powierzchni roboczej.

Czy grubość 5 mm można pominąć przy doborze?

Nie. Zbyt gruba lub zbyt cienka tarcza może nie układać się prawidłowo w komorze i zmienić położenie noża. Porównaj grubość oraz pozostałe wymiary ze starym sitkiem.