Sitko nierdzewne nr 8 do maszynki do mięsa Zelmer otwory 4 mm grubość 5,5 mm

Opis i zastosowanie

Sitko nierdzewne nr 8 z otworami o średnicy 4 mm jest tarczą roboczą do maszynki do mielenia mięsa Zelmer / Bosch z komorą mielenia nr 8. Sitko współpracuje z nożem, ślimakiem i pierścieniem mocującym. Otwory 4 mm dają drobne i średnie mielenie mięsa, farszu, warzyw oraz innych produktów dopuszczonych w instrukcji urządzenia. Grubość tarczy wynosi 5,5 mm, dlatego przy doborze trzeba porównać ją ze starym sitkiem, a nie kierować się wyłącznie nazwą modelu maszynki.

Kod części: D036.

Objawy zużycia sitka

• mięso wychodzi nierówno, jest miażdżone lub szarpane zamiast równo cięte;
• sitko szybko się zatyka mimo prawidłowo przygotowanych produktów;
• na powierzchni widać głębokie rysy, wżery korozyjne, pęknięcie albo odkształcenie;
• tarcza nie przylega równo do noża lub pozostaje wyczuwalny luz po dokręceniu pierścienia;
• potrzebna jest inna struktura mielenia, na przykład drobniejsza niż przy większych otworach.

Sam objaw nierównego mielenia nie potwierdza uszkodzenia sitka. Taki efekt powodują również stępiony lub wyszczerbiony nóż, zużyty ślimak, źle ułożone sitko, zbyt luźno dokręcony pierścień, zbyt twarde albo zamarznięte produkty oraz zabrudzenie komory.

Diagnostyka krok po kroku

1. Odłącz i oczyść elementy robocze. Wyjmij sitko, nóż i ślimak. Usuń włókna mięsa oraz resztki z otworów i powierzchni przylegania. Jeżeli po czyszczeniu problem znika, wymiana sitka nie jest potrzebna.

1. Obejrzyj sitko pod światło. Płaska tarcza bez pęknięć, głębokich wżerów i wyraźnych deformacji może pozostać w użyciu. Pęknięcie, trwałe wygięcie lub korozja przy krawędziach otworów oznacza konieczność wymiany.

1. Sprawdź nóż. Ostrza powinny przylegać do powierzchni sitka, a ich krawędzie nie mogą być zaokrąglone ani wyszczerbione. Jeżeli nóż jest tępy, nowe sitko nie usunie przyczyny szarpania mięsa; wymień nóż albo zleć jego wymianę razem z sitkiem.

1. Sprawdź ślimak i pierścień. Ślimak powinien obracać się bez nadmiernego luzu, a pierścień powinien dociskać zestaw bez przechyłu. Luźny ślimak, zużyte podparcie lub uszkodzony gwint mogą powodować nierówne mielenie mimo sprawnego sitka.

1. Porównaj wymiary i mocowanie. Zestaw stare sitko z nowym. Sprawdź rozmiar komory nr 8, średnicę tarczy, otwór centralny, położenie wycięć ustalających oraz grubość 5,5 mm. Jeżeli którykolwiek z tych elementów się nie zgadza, nie kupuj części na podstawie samego oznaczenia „Zelmer nr 8”.

1. Wykonaj próbę po czyszczeniu lub wymianie. Zamontuj nóż i sitko w prawidłowej kolejności, dokręć pierścień ręką i przetestuj maszynkę na niewielkiej ilości schłodzonego produktu. Równe wychodzenie mięsa, brak nietypowego hałasu i brak luzu potwierdzają prawidłowe ustawienie zestawu. Jeżeli problem pozostaje, szukaj przyczyny w nożu, ślimaku, pierścieniu lub napędzie.

Kiedy wymienić, a kiedy nie kupować sitka

Wymiana jest uzasadniona, gdy tarcza jest pęknięta, trwale odkształcona, skorodowana, ma uszkodzone otwory albo nie daje się prawidłowo docisnąć mimo sprawnego pierścienia i właściwego montażu. Nowe sitko można też zamontować, gdy potrzebujesz mielenia przez otwory 4 mm, a obecna tarcza ma inną średnicę oczek.

Nie kupuj sitka tylko dlatego, że maszynka nie uruchamia się, głośno pracuje albo zatrzymuje się pod obciążeniem. Sitko nie naprawi uszkodzonego silnika, sprzęgła, przekładni, przewodu, wyłącznika ani zabezpieczenia przeciążeniowego. Nie będzie też rozwiązaniem, gdy przyczyną jest tępy nóż, zablokowany ślimak lub źle dokręcony pierścień.

Jak wymienić

Przed pracą odłącz urządzenie od zasilania; czynności przy instalacjach gazowych, obwodach pod napięciem i układach wysokiego napięcia wykonuje technik z odpowiednimi uprawnieniami.

Odłącz maszynkę, wyjmij popychacz i odkręć pierścień komory. Ostrożnie wyjmij sitko, nóż oraz ślimak, aby nie uszkodzić krawędzi tarczy ani elementów ustalających. Oczyść powierzchnie przylegania. Włóż ślimak, następnie nóż ostrzami w stronę sitka, a potem sitko tak, aby jego wycięcia trafiły w występy korpusu. Załóż pierścień i dokręć go ręką. Nie używaj narzędzi do nadmiernego dokręcania.

Po montażu sprawdź, czy sitko nie obraca się razem ze ślimakiem, nóż nie ma wyczuwalnego luzu, a pierścień nie jest przekrzywiony. Wykonaj krótką próbę na niewielkiej ilości produktu. Po użyciu sitko umyj ręcznie, dokładnie osusz i przechowuj w suchym miejscu.

Dane techniczne

• Typ części: sitko, tarcza do maszynki do mielenia mięsa.
• Zastosowanie: komora mielenia nr 8.
• Producent urządzeń: Zelmer / Bosch.
• Kod części: D036.
• Średnica otworów: 4 mm.
• Grubość tarczy: 5,5 mm.
• Materiał: stal nierdzewna.
• Rodzaj: część zamienna.
• Ilość: 1 sztuka.

Dobór części

Przed zakupem porównaj stare sitko z oferowaną tarczą: rozmiar komory, średnicę zewnętrzną, otwór centralny, wycięcia ustalające, grubość oraz średnicę otworów. Sprawdź także oznaczenie maszynki na tabliczce znamionowej. W przypadku urządzeń Zelmer / Bosch sam skrócony model może nie identyfikować wariantu technicznego. Najpewniejsze dopasowanie opiera się na pełnym oznaczeniu urządzenia, kodzie części oraz zgodności wymiarów i mocowania.

FAQ

Czy otwory 4 mm oznaczają drobne mielenie?
Tak. Sitko 4 mm przeznaczone jest do drobnego i średniego rozdrabniania. Ostateczna struktura zależy także od noża, ślimaka, rodzaju produktu i liczby przepuszczeń.

Czy nowe sitko rozwiąże problem szarpania mięsa?
Tylko wtedy, gdy przyczyną jest zużyta lub uszkodzona tarcza. Najpierw sprawdź nóż, ślimak, pierścień, czystość otworów i prawidłowe ułożenie elementów.

Czy można zamontować sitko nr 8 w każdej maszynce Zelmer?
Nie. Oznaczenie nr 8 musi zgadzać się z komorą maszynki, a sitko musi mieć właściwą średnicę, grubość, otwór centralny i wycięcia. Porównaj część ze starą tarczą oraz pełnym oznaczeniem urządzenia.

Czy sitko wymienia się razem z nożem?
Nie zawsze. Wymień samą tarczę, jeśli nóż ma ostre, nieuszkodzone krawędzie i prawidłowo przylega do sitka. Przy tępych lub wyszczerbionych ostrzach wymień również nóż.